作為餐飲連鎖企業(yè)的領(lǐng)導者及管理者，您希望服務員快速響應客人的呼叫嗎？您希望提高服務質(zhì)量的同時降低人力成本，您希望知道服務員每天的工作量和工作效率，如何監(jiān)控并快速處理服務突發(fā)事件，避免客人的投訴。連鎖中餐在中國大地發(fā)展得如火如荼，連鎖經(jīng)營具有成本優(yōu)勢、人力優(yōu)勢、服務優(yōu)勢、品牌優(yōu)勢，有著極強的競爭能力，連鎖銷售能不斷地使產(chǎn)品和服務技術(shù)系統(tǒng)化，從而提高競爭力。

 

中餐連鎖最重要的就是品牌，而品牌又是靠標準化的形象、服務和菜品質(zhì)量來維系的。如果只有統(tǒng)一的標識和統(tǒng)一的裝修風格，而沒有統(tǒng)一的服務，客人在每一家店的消費感覺不同，這樣的連鎖店也只是形鏈而神不鏈，國內(nèi)的中餐連鎖普遍存在這個問題。有需求就有相應的解決方案，無線呼叫器正是應此而生，目前一些中餐連鎖企業(yè)開始關(guān)注連鎖店服務標準化問題，嘗試利用高科技產(chǎn)品解決這個難題，無疑是最佳的選擇。

 

選擇取餐呼叫器的理由一：高效管理的需求，中餐連鎖的服務和管理人員眾多，一般一家分店的人員就超過40人，大型中餐連鎖全國的工作人員數(shù)量可能達到幾千人，面對如此龐大的員工隊伍，如何才能實現(xiàn)高效管理？信息如何順暢高效地傳遞，尤其是各級管理者收集了解下屬的工作信息。目前，中餐連鎖管理者很難及時、有效、真實地了解各店服務員的工作狀況和服務質(zhì)量狀況，僅僅是憑借店長的匯報和主觀感覺。

 

選擇取餐呼叫器的理由二：服務標準化的需求，標準化是中餐連鎖追求的目標。作為服務場所，服務標準化尤其重要，麥當勞、肯德基之所以成功，一個重要的原因就是：您在全國的任何一家店消費，感覺都是一樣的。中餐連鎖的服務員要遠比洋快餐復雜得多，如何才能建立服務的標準化呢？一般我們可以把服務分成兩部分：服務技能和服務響應時間，服務技能通過相關(guān)培訓比較容易解決，但服務響應時間很難管理，占客人投訴的比例也相當高。通過無線呼叫器，中餐連鎖可以建議自己的服務響應時間標準，如：1分鐘或1分半鐘，那么所有分店都要按照這個標準執(zhí)行，服務員不但可以自主管理，也使服務更加標準化。有了無線呼叫器后，服務標準化很容易？   

 

選擇取餐呼叫器的理由三：降低經(jīng)營成本的需求，人力成本和管理成本在中餐連鎖經(jīng)營費用的比例很大，而這塊費用是最有壓縮的可能性，如果服務員的工作效率提高了，人員數(shù)量減少，費用就可以降低。很多服務場所的服務員大部分時間是等待客人呼叫，或者觀察客人是否有服務需要，有效工作時間并不多。采用呼叫器產(chǎn)品后，減少服務員，會不會降低服務質(zhì)量呢？當然不會，客人需要服務只需按一下手邊的呼叫按鈕，這個過程要比客人尋找、喊叫、招手、眼神示意服務員方便得多，按服務按鈕后，客人就已經(jīng)完成了呼叫，只管等待服務員走過來就可以了。如果在規(guī)定時間，沒有服務員到位，系統(tǒng)會自動提示服務響應超時，方便主管及時處理。

 

我們以咖啡之翼的一家分店（長沙）為例：1、28個服務員減掉8個服務員，每個服務員平均工資1000元，每個月省下8000元，一年節(jié)省96000元。 2、翻臺率提高18％；加點菜率提升7％；回頭率增加28％。3、服務員平均響應時間加快（之前2分鐘，現(xiàn)在1分鐘）。4、管理者隨時了解每一位服務員工作量和工作效率，合理調(diào)配工作。   

 

選擇取餐呼叫器的理由四：提高服務形象的需求 方便客人消費，是中餐連鎖等服務企業(yè)的責任。只有尊重客人，企業(yè)才能得到回報。無線呼叫器可以為顧客提供一個全新的呼叫服務的選擇，從而增加中餐連鎖的服務特色，提升行業(yè)競爭力。叫服務方便，服務員能夠及時到位，客人可以享受一個無打擾的消費環(huán)境，服務形象提升不言而喻。

 

刻銳無線呼叫器在餐廳投入使用后，深受廣大顧客的一致好評，在現(xiàn)代繁忙的都市生活中，細細品味一杯熱氣四溢的咖啡，此時感到無比的舒暢。顧客的每一次按鈕，在傳遞自己服務需求的同時，也在表達著對刻銳品牌的信任。十五的風雨兼程，刻銳無線呼叫器自始至終都秉承“客戶至上，優(yōu)質(zhì)服務”的理念，一路前行，一路綻放。